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Vadiaperti

Irpinia Coda di Volpe DOC “Torama” 2016 - Vadiaperti - Traerte

23,04 € 24,00 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Irpinia DOC

  • Vitigni: coda di volpe 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2029

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso. Complesso al naso, con sfumature agrumate di lime e cedro, toni fruttati di mela renetta e pesca, ricordi floreali di iris e richiami alla nocciola. Elegantemente fresco al palato, minerale, ricco e strutturato, lungo e leggermente sapido in chiusura.

Abbinamenti

Perfetto in abbinamento alla cucina marinara, è favoloso se scelto per accompagnare i carciofi ripieni di cozze.

cantina

"Al 1984 risale la produzione della prima bottiglia di Fiano di Avellino etichettata Vadiaperti, azienda vitivinicola di Montefredane. Gestita attualmente da Raffaele Troisi, la cantina può contare... vai alla scheda della cantina

Irpinia Coda di Volpe DOC “Torama” 2016 - Vadiaperti - Traerte: Perché ci piace

Tra i vitigni autoctoni più coltivati nella provincia di Avellino vi è il coda di volpe, dalle cui uve vinificate in purezza è ottenuto l’Irpinia Coda di Volpe DOC “Torama” di Vadiaperti - Traerte. Prende il nome dal tipo di terreno calcareo-arenitico su cui sono impiantate le viti, che in dialetto è chiamato per l’appunto “Torama”. Prodotto per la prima volta nel 2011, è lasciato maturare esclusivamente in acciaio inox, e si dimostra elegante ed equilibrato. Ha un’ottima spalla acida che lo sorreggerà ancora per diversi anni.

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