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Stefania Barbot

Irpinia Campi Taurasini DOC “Ion” 2016 - Stefania Barbot

23,90 €

  • Spedizione tra il 17 e il 22 aprile

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Irpinia DOC

  • Vitigni: aglianico 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2024

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 88/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino carico e intenso il colore al calice, con riflessi violacei alla vista. Puntuale e preciso all’olfattiva, regala un naso impostato su note di ciliegia scura matura e di piccoli frutti di bosco, poi seguiti da netti rimandi floreali e da sottili richiami alle erbe di campo. Il palato è giustamente tannico, ben addomesticato nella spalla acida e di buona persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con la carne rossa, è perfetto con la bistecca di vitello ai ferri.

cantina

“ll desiderio di vivere la natura in libertà in un luogo incontaminato lontano dai consueti spazi e tempi metropolitani, la passione per il paesaggio dell’Irpinia, l’ambizione di creare un... vai alla scheda della cantina

Irpinia Campi Taurasini DOC “Ion” 2016 - Stefania Barbot: Perché ci piace

Dal greco antico “ἴον”, la parola “Ion”, che significa letteralmente “viola”, vuole richiamare il colore e il sapore di questo Aglianico, che ci arriva direttamente dalla sottozona dei Campi Taurasini dell’Irpinia, e riporta in etichetta la firma di Stefania Barbot. Matura per un anno in acciaio, e regala un sorso sincero e unico, espressione senza filtri del territorio di appartenenza. Capace di evolvere a lungo in bottiglia, è sin da adesso pienamente godibile: sposatelo con una bella bistecca di vitella ai ferri, e ve lo dimostrerà in un sol istante.

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