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Eugenio Collavini

Vino Spumante Brut "Il Grigio" s.a - Eugenio Collavini

12,00 €

Esaurito

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  • Vitigni: chardonnay, pinot grigio

  • Alcol: 11.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2023

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 89pt

  • Tipologia: Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Piatti vegetariani, Salumi

Riconoscimenti annata corrente

  • James Suckling 90

Note di degustazione

Paglierino brillante, con venature verdognole; perlage fine e persistente. Al naso è piacevolmente fragrante; spiccano le note di crosta di pane e i sentori di mela golden e pera. Al palato è fresco e armonioso.

Abbinamenti

Perfetto per allietare l'aperitivo, accompagna molto bene gli antipasti di pesce e i salumi; ottimo anche con i piatti vegetariani e il pesce al forno.

cantina

L’albero genealogico dell’azienda agricola Collavini ci consente di volgere lo sguardo indietro sino alla fine del diciannovesimo secolo: è infatti il 1896 quando Eugenio decise di fondare la ... vai alla scheda della cantina

Vino Spumante Brut "Il Grigio" s.a - Eugenio Collavini: Perché ci piace

Il "Grigio" è il primo spumante prodotto da Collavini; nato nel 1971, unisce il pinot grigio e allo chardonnay ed è segnato da sei mesi di affinamento sui lieviti e almeno tre di riposo in bottiglia. Di una finezza superiore alla media, si potrebbe definire un "vino da barca", perfetto per gli stuzzichini.

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