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Barolo

Se amate il vino rosso, non potete non conoscere il Barolo, il celebre vino piemontese. La nostra enoteca online vi offre le migliori bottiglie di Barolo, provenienti dai più importanti produttori di questa preziosa denominazione del territorio piemontese. Ma perché il barolo è considerato il re dei rossi italiani?

Barolo: il vino rosso piemontese per eccellenza  Il Barolo è un vino di grande prestigio, conosciuto in tutto il mondo per le sue caratteristiche organolettiche. Nato nelle Langhe dal re dei vitigni rossi italiani: il nebbiolo, questo vino si contraddistingue per il suo colore granato intenso e per i suoi profumi inebrianti di frutti rossi, amarene, rose appassite e spezie. In bocca è avvolgente e morbido, con tannini guizzanti.

Le migliori annate di Barolo e le zone di produzione

Le zone di produzione del Barolo sono quelle dell’omonimo comune, a cui si aggiungono i territori di La Morra, Monforte, Serralunga d’Alba, Castiglione Falletto, Novello, Grinzane Cavour, Verduno, Diano d’Alba, Cherasco e Roddi. Secondo l’Enoteca Regionale, le migliori annate di Barolo (definite eccezionali e contraddistinte dalle cinque stelle) sono il 1947, 1971, 1982, 1990, 1997, 1999, 2001 e 2004.

Il disciplinare di produzione del Barolo 

Il disciplinare di produzione del Barolo è uno dei più rigorosi del mondo vinicolo. Il vino Barolo viene prodotto in una specifica zona geografica, situata nel nord Italia, nei comuni di Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba e Novello. Il disciplinare stabilisce le uve definite legalmente come Nebbiolo (100%) e il minimo di anni di invecchiamento che devono avere i vini per poter usare l'etichetta Barolo DOCG. I vini base del Barolo DOCG devono essere invecchiati almeno 38 mesi, di cui 18 in botti di rovere di Slavonia, e un minimo di 6 mesi in bottiglia. Per quanto riguarda il Barolo Riserva parliamo invece di 62 mesi di cui 18 in botte ("in legno"). Inoltre, il disciplinare stabilisce una produzione massima di uva per ettaro (8 tonnellate) e la vinificazione deve avvenire con la massima attenzione alla qualità, con un controllo rigoroso della maturazione delle uve e delle fermentazioni.

Le caratteristiche organolettiche del Barolo 

Ecco alcune delle principali caratteristiche che fanno distinguere il Barolo dagli altri vini rossi italiani: Colore: il Barolo ha un colore rosso granato intenso, con sfumature aranciate che possono aumentare con l'invecchiamento. Profumo: il profumo del Barolo è ampio e complesso, con note di frutti di bosco, prugne, ciliegie scure, spezie, cuoio e terra. Gusto: al palato, il Barolo è sapido e di grande struttura, con tannini forti e una buona acidità. Il sapore può variare dal fruttato all'erbe aromatiche, al cuoio e alle spezie.

A cosa si abbina il Barolo?

Il Barolo si abbina perfettamente con piatti di carne, soprattutto rossa, e formaggi stagionati. In particolare, il Barolo si sposa bene con piatti di cacciagione, brasati, stufati, arrosti e tagli di carne come la fiorentina o il filetto. Ma anche con piatti di pasta con sughi a base di carne, come il ragù, il sugo di cinghiale o il brasato. Per quanto riguarda i formaggi, il Barolo è ottimo con quelli stagionati, come il Parmigiano Reggiano, il Pecorino e il Gorgonzola. In generale, si consiglia di servire il Barolo a una temperatura di 18-20°C, in calici ampi e aperti, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche.


Il prezzo di un buon Barolo

Il prezzo di un buon vino Barolo può variare in base a diversi fattori, come l'annata, la cantina produttrice e la reputazione del produttore. La forbice del prezzo per il Re delle Langhe è in realtà ampia, dai 30 ai 100 euro. All'interno di questo range possiamo trovare prodotti di qualità, maggiore o minore ovviamente, ma comunque di qualità.

I Barolo di fascia più economica si aggirano intorno ai 30-50 euro mentre se vuoi provare un Barolo di alta gamma o di una cantina particolarmente prestigiosa, preparati a investire tra i 70 e i 100 euro o più nel caso di vini rari come i Barolo di Bartolo Mascarello.

Attenzione: il prezzo non è necessariamente garanzia di qualità. Ci sono molti vini Barolo eccezionali disponibili a prezzi accessibili, così come alcuni vini costosi che potrebbero non soddisfare le tue aspettative. Per questo ti consigliamo di leggere le schede dei vini che trovi qui sotto, in modo da fare una scelta più ragionata.

Le migliori cantine di Barolo scelte per voi
Tra i produttori di Barolo selezionati per voi, ci sono nomi eccellenti dell’enologia come Clerico, Gaja, Oddero, Voerzio, Giacosa e molti altri ancora, che hanno fatto la storia del territorio.
Fatevi conquistare dalla storia e dal gusto ricco e inimitabile del re dei vini rossi.

Vuoi saperne di più sui rossi piemontesi e sul Barolo? Scopri la differenza tra Barolo e Barbaresco.


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