Haut Médoc Cru Bourgeois 2015 - Château Grand Clapeau Olivier, Sovex GrandsChâteaux

10,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Médoc AOC
Vitigni: cabernet sauvignon 54%, merlot 43%, petit verdot 3%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

James Suckling 92

Note di degustazione

Si presenta nel calice di un profondo color rosso rubino.
L’impronta del naso esordisce fruttata con piccoli frutti rossi ben delineati e leggera speziatura.
Al palato risulta morbido, immediatamente gradevole grazie alla fine tessitura del corpo di media grandezza, fresco e con tannini ben presenti ma fini ed ottimamente integrati. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con piatti di carne sia bianca che rossa, come un carrè di agnello o, ancor meglio, un filetto di vitello alla Orloff, ma forse dovremmo dire una mignon de veau gratiné façon Orloff.

cantina

Quella che è la regione francese di Bordeaux, rappresenta la zona più grande rientrante sotto una denominazione di origine controllata (AOC). Grazie al clima temperato, mitigato dalle brezze ... vai alla scheda della cantina

Haut Médoc Cru Bourgeois 2015 - Château Grand Clapeau Olivier, Sovex GrandsChâteaux: Perché ci piace

Dal lavoro attento di ricerca di Sovex GrandsChâteaux arriva questo Haut Médoc Cru Bourgeois di Château Grand Clapeau Olivier.
Il terreno è argillo-calcareo da cui provengono le uve tipicamente bordolesi, cabernet sauvignon e merlot, destinate ad una lunga macerazione di 25 giorni ed affinate poi per 12 mesi in barriques de chêne per il 25% nuove.
Questo Médoc dimostra la grande capacità in termini di bevibilità che possono avere i bordeaux, piacevolissimo in ogni contesto e pronto a ricordarci perché questa regione è un riferimento mondiale.