Haiti Rum “Clairin Sajous” - Distilleria Chelo, Velier (0.7l)

46,69 €

Esaurito

Alcol: 51%
Formato: 0.7l
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Distillato

Note di degustazione

Color trasparente e cristallino. Al naso si avvertono sentori decisi di canna da zucchero, spezie e frutti tropicali. In bocca il sorso è deciso, esuberante e intenso. Si distende su note speziate e fruttate, con un finale lunghissimo e armonico.

distilleria

"I Rhum prodotti dalla Distilleria Chelo fanno parte della selezione effettuata da Luca Gargano per Velier, società che si occupa dell’imbottigliamento dei singoli prodotti.
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Haiti Rum “Clairin Sajous” - Distilleria Chelo, Velier (0.7l): Perché ci piace

I “Clairin” sono Rhum prodotti da distillerie artigianali situate a Haiti. Vengono elaborati dalla canna da zucchero naturale, senza far ricorso a varietà ibride, con fermentazioni spontanee senza lieviti selezionati, distillazioni in alambicchi e nessuna filtrazione. Luca Gargano ha deciso di selezionare alcuni di questi Rhum. Il “Sajous" nello specifico proviene dalla Distillerie Chelo di Michel Sajous, situate a Saint Michel de L’Attalaye, e viene imbottigliato con cura e attenzione da Velier.

Imbottigliatore/Selezionatore

I Rhum prodotti dalla Distilleria Chelo fanno parte della selezione effettuata da Luca Gargano per Velier, società che si occupa dell’imbottigliamento dei singoli prodotti.
Velier rappresenta una delle realtà più grandi e rilevanti nell'ambito della distribuzione e importazione italiana. E' stata fondata nel 1947 a Genova ed era inizialmente specializzata nell'importazione di distillati. L'attività si è poi ampliata anche ai vini e, successivamente, inizia il lavoro di selezione di barili di Whiskies e Rhum commercializzati poi con il proprio marchio.
Ed è proprio a Luca Gargano, che nel 1983 entra in Velier acquistandone una quota assieme al fratello Paolo, che si deve la grande opera di selezione e creazione di nuove linee di prodotti, dal Whisky ai Rhum dei Caraibi, passando per i vini della Georgia. Inoltre Luca è la mente dietro la creazione del protocollo mondiale "Triple A", (Artigiani, Agricoltori, Artisti), movimento che stabilisce regole precise per la produzione di vini e distillati naturali, prendendo le distanze dalle produzioni tecnologiche.