Baglio Aimone

Grillo DOC Sicilia “Argalia” 2016 - Baglio Aimone

9,90 € 13,50 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Doc Sicilia

  • Vitigni: grillo 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2019

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino carico alla vista. È caratterizzato al naso da un bouquet olfattivo composto da sentori che ricordano su tutto la pesca a polpa gialla, arricchita da sfumature agrumate e di arancia rossa in particolare. L’assaggio è dominato da una decisa spalla acida. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare le preparazioni a base di pesce o crostacei. Ottimo anche come aperitivo. Da provare con i frutti di mare gratinati.

cantina

È nel 2012 che la famiglia Paladino decide di mettere a frutto l’amore per le proprie terre e la passione per l’enologia dando vita all'Azienda Vinicola Baglio Aimone, che sorge nel cuore della... vai alla scheda della cantina

Grillo DOC Sicilia “Argalia” 2016 - Baglio Aimone: Perché ci piace

Solitamente è nella prima decade di settembre che sono raccolte le uve di grillo, con cui viene prodotto il Terre Siciliane Grillo IGP “Argalia”, di Baglio Aimone. Deve il suo nome al principe del Catai, appunto Argalia, che nell’Orlando Innamorato è sconfitto dal guerriero saraceno Ferraù. È lasciato maturare per cinque mesi in vasche di acciaio inox, mantenendosi integro nel frutto e guidato da una decisa freschezza.

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