Grappa di Brunello - Il Poggione (0.7l)

34,70 €

Esaurito

Alcol: 45%
Formato: 0.7l
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Distillato

Note di degustazione

E una grappa dal colore trasparente. Allolfatto è armoniosa e complessa, con note tipiche del vitigno sangiovese. Al palato è calda, morbida, avvolgente, non risulta mai aggressiva o pungente.

distilleria

Tenuta Il Poggione è un'antica cantina toscana immersa nel magnifico territorio di Montalcino. La storia comincia con Lavinio Franceschi il quale, già proprietario terriero a Firenze, alla fine ... vai alla scheda della distilleria

Grappa di Brunello - Il Poggione (0.7l): Perché ci piace

La Grappa di Brunello Il Poggione è ottenuta dalla distillazione delle vinacce derivate dalla fermentazione del Brunello, che vengono inviate giornalmente alla distilleria. La vinacce fresche, infatti, mantengono tutte le caratteristiche organolettiche del vino da cui provengono e per questo ne risulta una grappa molto ricca di profumi. La grappa si ottiene immettendo nel distillatore una quantità di vinaccia che, riscaldata a temperature crescenti, libera le componenti volatili, che successivamente vengono condensate. Nel processo di distillazione viene trattenuto solo il cuore, scartando la testa e la coda. La grappa viene quindi raffreddata e filtrata. Una grappa giovane, intensa e armoniosa, che conserva tutti gli aromi del sangiovese.