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Château de Pommard

Grand Vin du Château de Pommard 2005 - Château de Pommard

75,00 €

Esaurito

  • Annata: 2005

  • Denominazione: Pommard AOC

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2018

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Selvaggina

Note di degustazione

Color granato intenso. Il naso si esprime su aromi di frutti rossi, mirtilli, cassis, ciliegia e fragola, e di spezie, con richiami di rosa, di affumicato e di iodio. In bocca, struttura ampia ed elegante si poggia su una grande spalla acida, che lascia presagire una notevole longevità del vino. Tannini rotondi. Finale persistente su note fruttate.

Abbinamenti

Questo Pommard si esalta a meraviglia con piatti di selvaggina, come un filetto di capriolo impanato con erbe aromatiche. Ottimo con formaggi importanti e carni marinate.

cantina

Già dal 17esimo secolo il vino de le château de Pommard ha adornato le più famose tavole d’Europa. Fatto edificare da una facoltosa famiglia di Pommard, ha da sempre prodotto grandi vini, ma... vai alla scheda della cantina

Grand Vin du Château de Pommard 2005 - Château de Pommard: Perché ci piace

Il 2005 è stato per la Borgogna un millesimo superbo, che ha consentito di ottenere dei vini di qualità assoluta e di grande longevità. La vendemmia e la vinificazione sono avvenute in condizioni ottimali: le uve hanno potuto raggiungere il perfetto indice di maturità al momento della raccolta, con un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidi, mentre le bucce hanno immagazzinato una grande quantità di polifenoli.

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