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Geografico

Governo all'Uso Toscano IGT "Bosco del Grillo" 2017 - Geografico

8,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Toscana IGT

  • Vitigni: sangiovese 80%, merlot 10%, colorino 5%, cabernet 5%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2024

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasione informale

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Legumi, Primi di carne, Salumi, Secondi di carne bianca, Zuppe

Note di degustazione

All’occhio è di un bel rosso rubino, intenso e luminoso. All’olfattiva si apre ricordando note fruttate di ciliegia, di amarena e di prugna matura, con sentori floreali di violetta a completamento del quadro. Il sorso è scorrevole e ben organizzato nella trama tannica, fresco e di buona lunghezza.

Abbinamenti

Incontra a tavola vari e diversi abbinamenti. È perfetto se scelto insieme con la ribollita toscana.

cantina

Le origini della cantina

Nata a Gaiole in Chianti nel 1961 dall’unione di 17 viticoltori, Geografico è una cantina cooperativa che oggi raccoglie 60 soci.

Fin da subito è ... vai alla scheda della cantina

Governo all'Uso Toscano IGT "Bosco del Grillo" 2017 - Geografico: Perché ci piace

Viene prodotto seguendo un’antica tecnica che per l’appunto prende il nome di “Governo all’uso Toscano”, secondo cui a distanza di qualche mese dalla prima fermentazione alcolica, al vino vengono aggiunte altre uve, leggermente appassite, così da dare il via a una nuova rifermentazione, grazie alla quale si riesce a conferire al vino maggiore colore e maggiore struttura.
È così che nella cantina Geografico le “Tenute Piccini” ottengono il loro “Bosco del Grillo”, Rosso di Toscana generoso e sincero, sorretto da una gradevolezza di beva senza pari. È un Rosso da stappare per le occasioni più conviviali. Insieme alla ribollita toscana è un Rosso che non delude.

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