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Edi Simčič

Goriška Brda Sauvignon 2016 - Edi Simčič

19,70 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Goriška Brda

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 86/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce, Secondi di terra

Note di degustazione

Si presenta alla vista di un bel giallo paglierino. Il naso è aperto da sentori floreali di fiori di pesco, poi seguiti da note di albicocca e di pesca bianca, con i toni affumicati a completare il quadro, insieme alle nuance vegetali che si percepiscono appena leggermente in sottofondo. La bocca è fine e rotonda, di buona aromaticità e di buona persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con i piatti profumati, è ideale insieme con le fettuccine al tartufo.

cantina

"Lo scenario è quello delle terre di Goriška Brda, ovvero un luogo dove il mar Mediterraneo settentrionale si incontra con le Alpi meridionali, in una regione dove i terreni ricchi di sali minerali... vai alla scheda della cantina

Goriška Brda Sauvignon 2016 - Edi Simčič: Perché ci piace

È un’interpretazione che esce dagli schemi classici e tipici, per un Sauvignon della Goriška Brda semplicemente eccellente.
È il Sauvignon di Edi Simčič, concreto e complesso, in cui il carattere varietale è leggermente attenuato, per andare a fondersi con una complessità data da un invecchiamento di dieci mesi in botti di rovere.
Concentrato e di ottima struttura, è un Sauvignon che non è il solito Sauvignon.

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