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Edi Simčič

Goriška Brda Rebula 2016 - Edi Simčič

18,50 € 25,00 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Goriška Brda

  • Vitigni: ribolla gialla 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 85/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Salumi

Note di degustazione

Si presenta alla vista di un bel giallo paglierino, luminoso e intenso. Il naso è fresco e fragrante, floreale e fruttato, ricco di frutta gialla e accompagnato da gradevoli note tostate. L’assaggio è di buon corpo e di buon equilibrio, minerale e sapido, di lunga persistenza.

Abbinamenti

Buona con la cucina di pesce, per l’aperitivo è anche perfetta insieme con un bel tagliere di salumi e affettati misti.

cantina

"Lo scenario è quello delle terre di Goriška Brda, ovvero un luogo dove il mar Mediterraneo settentrionale si incontra con le Alpi meridionali, in una regione dove i terreni ricchi di sali minerali... vai alla scheda della cantina

Goriška Brda Rebula 2016 - Edi Simčič: Perché ci piace

Nota per la sua fertilità, la Ribolla Gialla (Rebula nelle terre della Goriška Brda) regala vini spesso semplici e quotidiani, anche se nel caso della Ribolla di Edi Simčič la regola viene smentita, perché grazie a un lavoro di selezione dei vigneti e delle uve, e per merito anche di un passaggio di dieci mesi in botti di rovere, quello che ritroviamo al sorso è un bianco minerale e complesso, mai scontato e mai banale.
Netto nella freschezza, è un bianco che regala anche un interessante specchio di bevibilità: dopo tre o quattro anni di affinamento in vetro, con lo sviluppo di interessanti aromi terziari, lo troverete semplicemente meraviglioso.

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