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Tenute Chiaromonte

Gioia del Colle Primitivo Riserva DOC “Chiaromonte” 2012 - Tenute Chiaromonte

90,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2012

  • Denominazione: Gioia del Colle DOC

  • Vitigni: primitivo 100%

  • Alcol: 18%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2025

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • Bibenda 4 Grappoli

Note di degustazione

Alla vista si manifesta con una tonalità rosso rubino profondo e scuro. Il bouquet di profumi al naso racconta una trama di profumi complessi, dove si riscontrano note di spezie, frutti neri, mentolo e pepe nero. In bocca è austero, ricco, strutturato, caldo grazie all’elevato grado alcolico, con un tannino denso ma morbido al contempo. Chiude con un finale molto lungo, caratterizzato da una vena fresca e sapida.

Abbinamenti

Un vino che si sposa principalmente con carni e selvaggina, e che trova ottimo abbinamento anche nei formaggi stagionati. Dà il meglio di sé con un brasato di manzo accompagnato da polenta al tartufo; si può sorseggiare anche da solo, come vino da meditazione.

cantina

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Gioia del Colle Primitivo Riserva DOC “Chiaromonte” 2012 - Tenute Chiaromonte: Perché ci piace

Una Riserva davvero intensa, caratterizzata da un importante grado alcolico, dove le caratteristiche del primitivo vengono esaltate da un lento affinamento che contribuisce a rendere speciale lo spettro olfattivo: ecco il “Chiaromonte”, Gioia del Colle DOC che rappresenta uno dei picchi qualitativi di tutta la produzione delle Tenute Chiaromonte. Le uve, dopo la fermentazione, maturano in botti e barriques per circa 2 anni prima di venire imbottigliate. Il Primitivo all’ennesima potenza, per ricordarci che anche la Puglia è in grado di dare vita a splendidi vini rossi, perfetti anche da dimenticare in cantina per diversi anni.

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