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Fatalone

Gioia del Colle DOC Primitivo 2017 - Fatalone

13,80 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Gioia del Colle DOC

  • Vitigni: primitivo 100%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2024

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Selvaggina

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino denso e carico, con riflessi violacei. Il naso esprime aromi di frutta rossa matura, amarena e prugna, di spezie e di tostatura. Il sorso è avvolgente, generoso e potente. Buona la componente acida e minerale, che rende il gusto ben equilibrato. Chiude armonico su una leggera nota di mandorla amara.

Abbinamenti

Il Primitivo di Gioia del Colle si accompagna magnificamente a primi piatti con salse di pomodoro e di carne, alla selvaggina e ai formaggi stagionati.

cantina

“Autentico, Biologico, Sostenibile”: queste sono le premesse, ovvero l’estrema sintesi che campeggia sul sito web aziendale, in cui sin dall’inizio non si lascia nessun spazio al dubbio,... vai alla scheda della cantina

Gioia del Colle DOC Primitivo 2017 - Fatalone: Perché ci piace

Il Primitivo di Gioia del Colle proviene da vigneti di 8 ettari delle colline murgiane, nella frazione Spinomarino di Gioia del Colle. L'agricoltura è biologica. La fermentazione è spontanea, con macerazione breve, in acciaio. L'affinamento è di 6 mesi in acciaio, 6 in botti di rovere di Slavonia da 7,5 ettolitri e 6 mesi in bottiglia.

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