Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2011 - Domaine Denis Mortet

89,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Gevrey-Chambertin AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino. È fruttato e fresco all’olfatto, e richiama la frutta matura a bacca scura. Ha una bella estrazione al palato, rivelando tannini audaci ma comunque arrotondati e integrati nella trama. Il boisé è meno pronunciato rispetto agli altri cru aziendali e la finitura è potente ma sempre ben cesellata.

Abbinamenti

È da stappare per occasioni speciali e importanti, e richiede in abbinamento le seconde portate del menu di terra. Da provare con il pollo con i funghi porcini.

cantina

Pur rappresentando appena il 5% dell’intera superficie vitata nazionale, la Borgogna è senza dubbio una delle regioni vinicole più emblematiche di tutta la Francia. La sua storia è strettamente ... vai alla scheda della cantina

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2011 - Domaine Denis Mortet: Perché ci piace

Meravigliose vigne, che hanno un’età compresa tra i 70 e gli 80 anni, regalano uve di pinot noir favolose, da cui il Domaine Denis Mortet ottiene questo altrettanto fantastico Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes. È lasciato maturare per il 60% in botti di rovere di primo passaggio, e rimane sempre elegante, mantenendo nel contempo freschezza e frutto.