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Domaine Heresztyn

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2007 - Domaine Heresztyn

63,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2007

  • Denominazione: Gevrey-Chambertin AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2017

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino luminoso. All'olfatto, si esprime con profumi di piccoli frutti rossi (fragola, mora, cassis) e di violetta, di caffè torrefatto e di spezie, con un chiaro tocco minerale. Al palato, si apre con bella struttura. Ricco e corposo, con tannini ben presenti, si distende su note di liquirizia, di muschio e di sottobosco. Finale armonico.

Abbinamenti

Questo Pinot Nero accompagna a meraviglia secondi a base di carni bianche, paste al forno o formaggi mediamente stagionati.

cantina

Il Domaine Heresztyn è stato fondato da Jan Heresztyn, immigrante polacco arrivato in terra francese nel lontano 1932, il quale si stabilì nel comune di Gevrey-Chambertin, nella Côte de Nuits, e ... vai alla scheda della cantina

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2007 - Domaine Heresztyn: Perché ci piace

Lo Gevrey Chambertin Vieilles Vignes del Domaine Heresztyn proviene da vigneti classificati "village", situati in vari lieux-dits del comune di Gevrey-Chambertin, di cui 4,24 ettari appartenenti alla famiglia Heresztyn. I suoli di tali parcelle sono di natura argillo-calcarea, con presenza di marna e fossili marini. Le varie cuvées sono vinificate separatamente e l'affinamento avviene sulle fecce fini per 16-18 mesi in fusti di rovere, di cui circa il 30% nuovi.

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