Georgian Wine "Tavkveri" 2015 - Pheasant's Tears

26,80 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Georgian Wine
Vitigni: tavkveri 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2021
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Piatti asiatici, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino brillante. Al naso, si esprime su intensi sentori di frutti a polpa scura (mirtilli), di fiori rosa e di hibiscus. Al palato, si sviluppa con grande armonia e struttura: deciso, audace, si distende con magnifica freschezza e mineralità e buon corpo. Tannini ben amalgamati, finale lungo e armonico.

Abbinamenti

Questo Tavkveri si sposa magnificamente a secondi a base di carni bianche accompagnati da salse speziate. Ideale con le preparazioni della cucina etnica.

cantina

Pheasant's Tears è un progetto nato da due personaggi illuminati, il viticoltore Gela Patalishvili e il pittore John Wurdeman, accomunati dal desiderio di produrre vai alla scheda della cantina

Georgian Wine "Tavkveri" 2015 - Pheasant's Tears: Perché ci piace

La conduzione delle vigne di tavkveri avviene secondo le metodologie naturali, dove l'intervento dell'uomo è praticamente insistente. La vinificazione e l'affinamento avvengono interamente nei tipici "qvevri" georgiani, anfore interrate costantemente nel terreno, dove la temperatura si mantiene costante tutto l'anno. I qvevri di Pheasant's Tears hanno età diverse e alcuni risalgono addirittura al XIX secolo. Breve macerazione sulle bucce per il Georgian Wine "Tavkveri" di Pheasant's Tears.