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Our Wine

Georgian Wine Saperavi Grand Cru "Akhaoebi" 2017 - Our Wine

31,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Georgian Wine

  • Vitigni: saperavi 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2039

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta rosso rubino profondo, impenetrabile. Il naso si schiude su sentori intensi di frutti di bosco e di fiori, con richiamo di spezie, di animale e di terra. In bocca, il sorso è strutturato, concentrato e potente: grande componente acida e sapida e maestosa trama tannica. Chiude lungo su note fruttate e speziate.

Abbinamenti

Questo Saperavi della Georgia si sposa a meraviglia con piatti corposi di carni rosse, quali grigliate e arrosti, e con piatti di cacciagione importante.

cantina

Fondata agli inizi del XXI secolo, e nata nel 2003 per la precisione, la cantina “Our Wine”, creata in origine come società “Prince Makashvili Cellar” e modificata nell’attuale nome nel ... vai alla scheda della cantina

Georgian Wine Saperavi Grand Cru "Akhaoebi" 2017 - Our Wine: Perché ci piace

Il Georgian Wine Saperavi Grand Cru "Akhaoebi" di Our Wine viene elaborato prevalentemente dalle uve autoctone saperavi. La vigna di provenienza, "Akhaoebi", è di circa 1,25 ettari, lavorata completamente in biodinamica, e poggia su un suolo di natura di carbonato nero. Le viti hanno circa 21 anni di età media. La raccolta è manuale e la fermentazione, con le bucce e i raspi, avviene per 6 mesi in kvevri, con affinamento negli stessi per ulteriori 24 mesi. Aggiunta minima di anidride solforosa.

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