Georgian Wine "Rkatsiteli" 2011 - Pheasant's Tears

21,50 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Georgian Wine
Vitigni: rkatsiteli 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Alla vista, color oro carico, con orlo ambra. Al naso, si esprime su intensi sentori di frutti a polpa gialla matura (albicocca), di miele e di frutta secca. Al palato, è avvolgente e fresco al tempo stesso: si sviluppa con grande struttura ed equilibrio, su note minerali, dolci di miele e di frutta secca. Finale lungo e armonico.

Abbinamenti

Questo Rkatsiteli si sposa magnificamente a secondi a base di carni bianche, quali delle cosce di pollo grigliate. Ottimo anche con la quaglia e l'anatra.

cantina

Pheasant's Tears è un progetto nato da due personaggi illuminati, il viticoltore Gela Patalishvili e il pittore John Wurdeman, accomunati dal desiderio di produrre vai alla scheda della cantina

Georgian Wine "Rkatsiteli" 2011 - Pheasant's Tears: Perché ci piace

La conduzione delle vigne di rkatsiteli avviene secondo le metodologie naturali, con l'intervento dell'uomo praticamente insistente. La vinificazione e l'affinamento avvengono interamente nei tipici "qvevri" georgiani, anfore interrate costantemente nel terreno, dove la temperatura si mantiene costante tutto l'anno. I qvevri di Pheasant's Tears hanno età diverse e alcuni risalgono addirittura al XIX secolo.