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Alessandro Job

Friuli Grave Sauvignon DOC 2012 - Villa Job

10,50 € 15,00 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Friuli Grave Sauvignon DOC

  • Vitigni: sauvignon

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2017

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, al naso esprime tutta la profonda tipicità del Sauvignon grazie a note che spaziano dalla frutta, pompelmo e pesca, a fiori di campo passando per i caratteristici toni di foglia di pomodoro e di peperone giallo. In bocca conferma tutta la sua stoffa: è infatti secco, fresco, leggermente sapido ma al tempo stesso caratterizzato da una certa morbidezza. Si sviluppa infatti lungo il palato con il fare del velluto prima di un finale di grande forza, lungo e piacevolissimo.

Abbinamenti

Tipico e profondo, il Sauvignon di Villa Job è vino da tutto pasto, capace di accompagnare alla grande un filetto di salmone saltato in padella, magari accompagnato da una salsa al limone ed asparagi al vapore.

cantina

Esistono vini così legati alla persona che li produce che è impossibile descriverli senza parlare anche della seconda. È questo il caso di Villa Job, piccola cantina friulana condotta con rara... vai alla scheda della cantina

Friuli Grave Sauvignon DOC 2012 - Villa Job: Perché ci piace

Pochi altri vini bianchi riescono a farci vibrare di positività come il Sauvignon, in particolare quando prodotto in Friuli-Venezia Giulia. Originario della Francia ed in particolare della zona di Bordeaux, è una delle varietà a bacca bianca più coltivate al mondo. I vini che ne risultano sono sempre elegantissimi, capaci come pochi altri di essere poliedrici e sfaccettati, profondi e distesi. Vini che trovano la loro naturale realizzazione a tavola, così capaci di reggere gli abbinamenti più disparati. Quello di Villa Job non fa eccezione: aperitivo, cena, dopo cena.

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