Friuli Isonzo Sauvignon DOC 2020 - Borgo Conventi

9,90 €

Esaurito

Annata: 2020
Denominazione: Friuli Isonzo DOC
Vitigni: sauvignon 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Crudità di pesce, Molluschi, Piatti asiatici, Piatti mediorientali

Note di degustazione

Nel bicchiere si sviluppa con un colore tipicamente paglierino, attraversato da lievi striature che tendono più al verdastro nell’unghia. Intenso il ventaglio olfattivo, dove si avvertono note croccanti erbacee e varietali – su tutte la foglia della pianta del pomodoro –, oltre a richiami di frutta lievemente appassita. Entra in bocca con un sorso fresco e raffinato, di buona persistenza aromatica.

Abbinamenti

Da urlo con gli asparagi, è da provare anche con le frittate di verdure.

cantina

Un proprietario terriero di nobili origini, un frate e un appezzamento di terra su cui costruire il primo monastero del territorio di Farra d’Isonzo. Non si tratta di una barzelletta, bensì ... vai alla scheda della cantina

Friuli Isonzo Sauvignon DOC 2020 - Borgo Conventi: Perché ci piace

Questo Friuli Isonzo Sauvignon DOC è un bianco i cui profumi, eleganti e aggraziati, rappresentano un biglietto da visita davvero entusiasmante. Tipicamente varietale il naso, dove si apprezzano sul finale echi di frutta disidratata, preludio di un sorso decisamente rinfrescante, ottimo per accompagnare tutto il pasto. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice degli acini fermenta in acciaio a temperatura controllata. Si prosegue con un periodo di affinamento in acciaio sulle fecce fini, che continua sino all’imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia. Un’etichetta didattica, in cui si apprezza il lavoro di valorizzazione e rispetto dell’identità del vitigno svolto dalla cantina Borgo Conventi.