Friuli Isonzo Cabernet Franc DOC 2014 - Colmello di Grotta

Colmello di Grotta

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  • Denominazione: Friuli Isonzo DOC

  • Vitigni: cabernet franc 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Abbinamenti: pollame , primi di terra , secondi di carne bianca , secondi di carne rossa , secondi di terra

  • Momento per degustarlo: cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 88/100

  • Tipologia: Rosso

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso2 BICCHIERI

Note di degustazione

Veste il calice di un intenso rosso rubino. Al naso è ampio e profondo, caratterizzato da sentori vegetali e varietali, poi guidato da ricordi fruttati di mora e mirtillo, e infine contraddistinto da toni di terra bagnata, eucalipto e china. La bocca è corposa ed equilibrata, ben strutturata nella trama tannica e lunga nella persistenza.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare preparazioni a base di carne e pollame nobile, è da provare in abbinamento alle quaglie allo spiedo lardellate.

cantina

Era il 1965 l’anno in cui è nata l’azienda vitivinicola “Colmello di Grotta”, fondata per mano di Luciana Bennati, che spinta dall’amore per le proprie terre e dalla passione per il vino,... vai alla scheda della cantina

Friuli Isonzo Cabernet Franc DOC 2014 - Colmello di Grotta: Perché ci piace

Un vitigno internazionale - quello del cabernet franc - incontra le terre dell’Isonzo del Friuli, per dare origine a questo Cabernet Franc etichettato “Colmello di Grotta”. Lasciato maturare per sei mesi in legno, è un rosso che ha visto la nascita con la vendemmia del 1996, e che viene prodotto annualmente in poche migliaia di bottiglie. Fruttato e guidato dal tipico nerbo vegetale, è un Cabernet Franc sorretto da una solida e decisa spina dorsale. Sceglietelo per abbinarlo a preparazioni speziate a base di pollame nobile: se lo accompagnerete alle quaglie lardellate allo spiedo, avrete fatto bingo in tutto e per tutto!

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