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Eugenio Collavini

Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Turian” 2011 - Eugenio Collavini

22,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2011

  • Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

  • Vitigni: schioppettino 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2025

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena in baita

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Selvaggina

Note di degustazione

Si presenta con un colore rosso rubino scuro, con riflessi tendenti al granata. Intenso e profondo il naso, dove si sovrappongono note fruttate e speziate. All’assaggio è di ottimo corpo, caldo, avvolgente, con una struttura in perfetto equilibrio.

Abbinamenti

Un vino che richiede pietanze a base di selvaggina, sia da pelo che da piuma. E’ assolutamente da provare con l’oca al forno, accompagnata da una mostarda di fichi.

cantina

L’albero genealogico dell’azienda agricola Collavini ci consente di volgere lo sguardo indietro sino alla fine del diciannovesimo secolo: è infatti il 1896 quando Eugenio decise di fondare la ... vai alla scheda della cantina

Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Turian” 2011 - Eugenio Collavini: Perché ci piace

Aromi fruttati e speziati danzano in perfetto equilibrio in questo Schioppettino “Turian”, espressione vigorosa e calda della DOC dei Friuli Colli Orientali. Le uve, dopo la raccolta, fermentano sulle bucce per circa 3 settimane in acciaio, per poi affinare, prima in barrique di Allier per 18 mesi, e poi, per altri 18 mesi, in vetro. Una bottiglia d’annata targata Collavini, che si può tranquillamente far riposare in cantina ancora per qualche anno: non ve ne pentirete.

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