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Dorigo

Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 2020 - Dorigo

15,00 €

  • In pronta consegna (fino a 8 prodotti)

  • Annata: 2020

  • Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

  • Vitigni: schioppettino (ribolla nera) 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2025

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 87pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino con riflessi porpora il colore. Il naso è dapprima floreale e fruttato, con sentori di viola, prugna e frutti rossi in genere, poi seguiti da richiami balsamici e da toni speziati di pepe verde. Il palato è coerente con l’olfatto, e risulta ben impostato nella trama tannica, di buon corpo, persistente e leggermente minerale.

Abbinamenti

Ideale anche a tutto pasto in abbinamento alle portate della cucina di terra, è ottimo per accompagnare i rigatoni al sugo di carne.

cantina

Era l’inizio della seconda metà degli anni ’60 - il 1966 per l’esattezza - quando Girolamo Dorigo, dopo aver compreso il grande potenziale delle terre dei Colli Orientali del Friuli, scelse di... vai alla scheda della cantina

Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC 2020 - Dorigo: Perché ci piace

Conosciuto anche con il nome di ribolla nera, lo schioppettino è un vitigno autoctono dei Colli Orientali del Friuli, che nel tempo ha addirittura rischiato l’estinzione, ma che oggi viene valorizzato anche grazie al lavoro di cantine come quella di Alessio Dorigo. Lasciato maturare per otto mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio, è uno Schioppettino, quello prodotto dall’azienda di Povoletto, che risulta intrigante tanto nei profumi quanto al gusto. Equilibrato, morbido e appagante, si dimostra versatile anche negli accostamenti gastronomici, per cui è uno di quei vini che in cantina non dovrebbero mai mancare, perché è in grado di togliervi anche dalle situazioni più imbarazzanti!

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