Friuli Colli Orientali Rosso DOC "Cabernet" 2015 - La Viarte

21,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
Vitigni: cabernet sauvignon 50%, cabernet franc 50%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2025
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino, con lievi riflessi granata. Al naso si avvertono sentori ampi e intensi, dominati da note erbacee e speziate. Al palato è pieno, di corpo, equilibrato, caratterizzato da un sapore asciutto. Chiude con un finale persistente.

Abbinamenti

E’ un prodotto che ha una naturale predisposizione ad accompagnare secondi piatti a base di carne e selvaggina. Ottimo anche con i formaggi a pasta dura, è perfetto con il capretto al forno.

cantina

L’azienda agricola La Viarte è stata fondata nel 1973, nel piccolo comune di Prepotto, lungo la Valle del fiume Judrio, in provincia di Udine. Si estende su una superficie di circa 41 ettari, di ... vai alla scheda della cantina

Friuli Colli Orientali Rosso DOC "Cabernet" 2015 - La Viarte: Perché ci piace

Cabernet franc e cabernet sauvignon si uniscono, in percentuali uguali, per dare vita al “Cabernet” prodotto da La Viarte, Rosso che interpreta elegantemente uno dei territori più belli del Friuli, quello ricompreso nella DOC Colli Orientali. Le uve macerano per circa 15 giorni, e fermentano ad una temperatura ricompresa fra i 25 e i 28 °C, per poi affinare, prima in barriques di rovere francese per un anno, e poi in bottiglia per altri 20 mesi. Una produzione minuziosa, che richiede pazienza e attesa, dove gusto e piacere raggiungono livelli davvero apprezzabili grazie a delicati profumi erbacei.