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Ronc Soreli

Friuli Colli Orientali Ribolla Nera DOC “Delle Marasche” 2016 - Ronc Soreli

13,23 € 13,50 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

  • Vitigni: schioppettino 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Salumi, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista è di colore rosso rubino. I profumi che avvolgono il naso sono intensi, e richiamano i frutti di bosco e la prugna, con accenni speziati dove è soprattutto il pepe a rendersi particolarmente riconoscibile. All’assaggio è secco, di medio corpo, rotondo e morbido grazie ai tannini finemente levigati; chiude con un finale fresco.

Abbinamenti

Trova la propria vocazione gastronomica in accompagnamento a secondi piatti di carne e salumi di diverso tipo. Da provare anche con i formaggi mediamente stagionati, dà il meglio di sé con un buon risotto speck e scamorza.

cantina

A pochi chilometri dalla Slovenia, più precisamente nel piccolo borgo di Novacuzzo a Preopotto, in provincia di Udine, ha inizio la favola dell’azienda agricola Ronc Soreli. Una storia recente,... vai alla scheda della cantina

Friuli Colli Orientali Ribolla Nera DOC “Delle Marasche” 2016 - Ronc Soreli: Perché ci piace

Lo schioppettino, chiamato anche localmente ribolla nera, è il vitigno autoctono a bacca rossa più tipico del Friuli, e trova uno dei propri terroir d’elezione all’interno della DOC Colli Orientali. Questa interpretazione dell’azienda agricola Ronc Soreli si presenta ricca di profumi e dotata di una grande morbidezza che rende la beva un vero piacere. Le uve dopo la raccolta fermentano a temperatura controllata in vasche di cemento per 10-15 giorni, per poi affinare, sempre in cemento, per circa 8 mesi. Questa Ribolla Nera “Delle Marasche” si fa bere sin da subito, ma si può anche lasciare in cantina per un paio d’anni: in entrambi i casi non vi deluderà.

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