Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2014 - Specogna

32,00 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
Vitigni: pignolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2024
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena in baita
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Nel calice ha un colore tipicamente rubino, attraversato da lampi più violacei nell’unghia. Il naso pullula di aromi fruttati intensi, penetranti, che, pian piano, cedono il passo a sensazioni più speziate, derivanti dall’affinamento trascorso in legno. In bocca è di ottimo corpo, pieno, con un sorso fruttato, caratterizzato da un’evidente trama tannica.

Abbinamenti

Ottimo con secondi piatti a base di selvaggina, è da provare anche con i formaggi stagionati. Perfetto con il galletto in umido.

cantina

La Cantina Specogna, si trova a Corno di Rosazzo, nello splendido territorio dei Colli Orientali del Friuli. Una zona protetta dai venti del nord dalle Alpi Giulie e mitigata dalle dolci brezze del ... vai alla scheda della cantina

Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2014 - Specogna: Perché ci piace

Il pignolo è un vitigno, che, all’interno del terroir di Rosazzo, dove ha sede la cantina Specogna, ha una storia antica: si trovano infatti tracce della sua presenza sin dal 1398, proprio intorno ai vigneti dell’Abbazia di Rosazzo. Da allora questa varietà ha subito vicende alterne, per arrivare sino a oggi, dove è uno degli autoctoni a bacca rossa di riferimento a livello regionale. Specogna lo presenta con un’etichetta ricca di tannini, dotata di un sorso potente, capace di subire una piacevole evoluzione nei prossimi decenni. Le uve vinificano in tini di rovere, e, sempre in legno, avviene la maturazione, che si protrae per 36/38 mesi. Un Friuli Colli Orientali Pignolo DOC da stappare in quelle serate dove la carne è la protagonista della tavola.