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Castello di Buttrio

Friuli Colli Orientali Friulano DOC 2015 - Castello di Buttrio

15,50 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

  • Vitigni: tfriulano 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Salumi

Note di degustazione

Il colore è giallo paglierino. Al naso si apre con un profilo aromatico intenso e armonioso, con note di frutta matura e mandorla. Il gusto è pieno, corposo, fruttato, con un’acidità ben equilibrata. Il finale è tipicamente ammandorlato, con un’intensa persistenza aromatica.

Abbinamenti

L’abbinamento classico territoriale del friulano è con il prosciutto crudo di San Daniele o con il culatello di Zibello. Altri abbinamenti interessanti sono con i risotti alle erbe, minestroni di verdure e i piatti a base di uova e asparagi

cantina

Il Castello di Buttrio si trova nel cuore dei Colli Orientali del Friuli.
Su queste splendide colline la vite è sempre stata di casa.
Alessandra Felluga, vignaiola di quinta generazione,... vai alla scheda della cantina

Friuli Colli Orientali Friulano DOC 2015 - Castello di Buttrio: Perché ci piace

Il Friuli Colli Orientali Friulano DOC del Castello di Buttrio, ci piace perché nonostante la legislazione europea abbia vietato l’utilizzo del vecchio nome Tokai, questo splendido vino friulano non ha perso la sua inimitabile anima e personalità, così tipicamente territoriale. I vigneti si trovano in località “Villa Morpurgo”, le piante hanno un’età compresa tra i 15 e i 30 anni e una densità di circa 5.000 viti per ettaro. Dopo la raccolta manuale in cassetta e la decantazione statica a 14°C per 24-36 ore, si procede alla fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18-20°C. Il vino sosta in acciaio a contatto con le fecce fini per circa 6/8 mesi e completa l’affinamento con qualche mese in bottiglia prima della messa in vendita.

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