Friuli Aquileia Pinot Bianco DOC "Opimio" 2016 - Ca’ Bolani

20,20 € 28,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Friuli Aquileia DOC
Vitigni: pinot bianco 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore leggermente dorato, attraversato da riflessi tendenti al verdastro. Il naso è dominato da sensazioni di frutta a polpa bianca, impreziosite da aromi di erbe aromatiche e fiori di campo. All’assaggio è di corpo medio, vibrante, contraddistinto da un sorso sapido e fresco, che avvolge il palato con morbidezza.

Abbinamenti

Trova la propria vocazione gastronomica con i menù a base di pesce, ma non disdegna l’abbinamento anche con gli antipasti di carne. Da provare con un gustoso vitello tonnato.

cantina

Cantina eccezionale per estensione e per numero di bottiglie prodotte, Ca’ Bolani rappresenta quanto di buono sia possibile realizzare quando nessun aspetto viene lasciato al caso ed anzi ogni ... vai alla scheda della cantina

Friuli Aquileia Pinot Bianco DOC "Opimio" 2016 - Ca’ Bolani: Perché ci piace

Un vino bianco versatile, sinonimo di garanzia, che è in grado di riservare intense sensazioni da giovane e profonde emozioni se stappato fra qualche anno. Così si presenta il Pinot Bianco DOC della cantina Ca’ Bolani, le cui uve provengono da uno dei cru che l’azienda possiede all’interno della DOC Friuli Aquileia. Le uve, dopo la raccolta, vengono vendemmiate con il grappolo intero, per poi essere pressate senza diraspatura; la fermentazione avviene in botti di rovere, dove il vino rimane a maturare per 9 mesi, di cui sei trascorsi a contatto con i lieviti. L’“Opimio” è un’etichetta in cui si ritrovano le sfumature tipiche del varietale, da sorseggiare durante una piacevole cena primaverile a base di pesce.