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L'Olivella

Frascati Superiore DOCG “Racemo Bio Bianco” 2017 - L’Olivella

12,60 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Frascati Superiore DOCG

  • Vitigni: malvasia puntinata del Lazio 50%, malvasia di Candia 20%, bellone 20% grechetto 10%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino dorato. Profilo olfattivo intenso e persistente, con aromi fruttati. Al palato denota buona struttura, un corpo pieno, ben equilibrato e bilanciato.

Abbinamenti

Perfetto con piatti di pesce, carni bianche, o con un tagliere di formaggi semistagionati.

cantina

La cantina L'Olivella si trova sulle colline romane tra Monteporzio e Frascati. i terreni sono di antica origine vulcanica e i suoli sono molto ricchi di minerali e particolarmente adatti alla... vai alla scheda della cantina

Frascati Superiore DOCG “Racemo Bio Bianco” 2017 - L’Olivella: Perché ci piace

Le uve con cui si produce il Frascati Superiore DOCG “Racemo Bio Bianco” della cantina L’Olivella, provengono da vigneti coltivati in regime di agricoltura biologica. La densità d’impianto è di 4.500 ceppi per ettaro per una produzione di circa 80 ql/ha. La vendemmia è leggermente tardiva, e vengono scelti solo i migliori grappoli da avviare alla vinificazione in bianco. E' uno dei vini con maggiore storia e tradizione, che ancora oggi rappresenta una delle eccellenze nel panorama dei grandi bianchi italiani.

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