Franken Homburg Kallmuth Sylvaner Trocken Grosses Gewächs "Asphodill" 2013 - Fürst Löwenstein (tappo a vite)

43,50 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Franken Prädikatswein - VDP.Grosses Gewächs
Vitigni: sylvaner 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2017/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Piatti vegetariani

Note di degustazione

Paglierino. Schiude aromi di melone, mela cotogna, pera kaiser, sambuco, cedro, su spiccata trama minerale. Al sorso è sapido, con acidità misurata. Molto lungo ed elegante.

Abbinamenti

Ideale con i piatti a base di pesce e crostacei, si abbina molto bene anche ai cibi dai gusti speziati e ai formaggi a pasta dura. Per un abbinamento ardito, provatelo con le carni arrosto e gli stufati, vi stupirà!

cantina

Fra le più antiche famiglie nobiliari tedesche, i Principi Löwenstein producono vino in Franconia sin dalla metà del Cinquecento; nella zona della Rheingau dai primi dell’Ottocento, potendo ... vai alla scheda della cantina

Franken Homburg Kallmuth Sylvaner Trocken Grosses Gewächs "Asphodill" 2013 - Fürst Löwenstein (tappo a vite): Perché ci piace

Il Franken Homburg Kallmuth Sylvaner Trocken Grosses Gewächs "Asphodill" proviene dal vigneto Kallmuth, classificato come Grosses Gewächs, denominazione che definisce la massima espressione qualitativa dei vini tedeschi (equiparabile alla menzione Grand Cru dei vini francesi). Il vino è noto per i suoi tipici aromi di pera, (noi abbiamo rintracciato la varietà kaiser dolce-acidula e aromatica, ma si potrebbe stare ore a cercarne altre), a cui si aggiungono intensi aromi di mela cotogna, melone maturo, sambuco e cedro. In bocca il vino ha unacidità moderata, sovrastata dalla struttura spiccatamente minerale proveniente dal vigneto Kallmuth. Un prodotto eccezionale e versatile, con una potenza espressiva che gli consente abbinamenti sui generis, come con le carni arrosto e gli stufati! Meraviglioso!