Franken Escherndorfer Riesling Trocken QbA VDP Grosses Gewächs 2016 - Horst Sauer

31,80 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Franken QbA
Vitigni: riesling 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Di un bel giallo luminoso, nel bicchiere si esprime con intense sfumature fruttate che con il passare dei secondi si aprono e caratterizzano in profumi freschi e intriganti di pesca, mela, agrumi con delicate note di mandarino e limone. In bocca è dotato di una acidità vivace e rinfrescante (8,1 g/l) con belle note sapide ed una buona struttura. Il finale è particolarmente appagante, intenso e persistente su note salate e leggermente speziate.

Abbinamenti

Si sposa perfettamente con la cucina di mare, secondi e primi di pesce non troppo elaborati. Ottimo abbinamento anche con preparazioni a base di carni bianche e formaggi a pasta dura non troppo stagionati.

cantina

La cantina di Horst Sauer sorge a Escherndorf, lungo il Meno, in Franconia. Una terra storicamente vocata alla viticultura e legata in particolare alla coltivazione dei tipici vitigni tedeschi come ... vai alla scheda della cantina

Franken Escherndorfer Riesling Trocken QbA VDP Grosses Gewächs 2016 - Horst Sauer: Perché ci piace

Il Franken Escherndorfer Riesling Trocken QbA VDP Grosses Gewächs della cantina Horst Sauer è ottenuto esclusivamente dalle migliori uve di riesling, selezionate e raccolte manualmente. I vitigni di Escherndorfer sorgono su ripidi pendii e si caratterizzano per la ricca mineralità del terreno, donata dal suolo prevalentemente calcareo. La vigna e la vinificazione sono gestite con metodi tradizionali e particolarmente attente al rispetto della materia prima, dando vita a un riesling fresco e ben equilibrato, dal residuo zuccherino moderato (3,9 g/l) e dalle bellissime rappresentazioni del varietale e del terroir minerale.