Arici

Franciacorta Rosé DOCG "Dosaggiozero" - Arici

23,50 € 32,00 €

Esaurito

Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: pinot nero
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2013/2015
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce

Note di degustazione

Rosa intenso, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime un bellissimo profilo olfattivo in cui note di piccoli frutti rossi si affiancano a ricchi sentori agrumati e minerali. Un tono di crosta di pane apre ad un assaggio sapido, pieno, intenso ed elegantissimo. Una bella scia sapida lo accompagna fino ad un finale di rara persistenza, caratterizzato da chiari rimandi varietali.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, il "Dosaggiozero" Rosé di Arici è spumante ideale per accompagnare un piatto di sushi misto.

cantina

È alla fine degli anni novanta che un poco più che ventenne Andrea Arici decide di recuperare alcuni vecchi vigneti terrazzati, abbandonati da anni, nel comune di Gussago, confine settentrionale ... vai alla scheda della cantina

Franciacorta Rosé DOCG "Dosaggiozero" - Arici: Perché ci piace

È possibile produrre un grande pas dosé da sole uve di pinot nero, in Franciacorta? Evidentemente sì, il "Dosaggiozero" di Andrea Arici è qui a dimostrarlo. Il suo è infatti uno spumante di grande personalità, tanto ricco quanto teso nell'esprimere i suoi tratti più distintivi. Una lunga permanenza sulle fecce, di circa sei mesi, ed un altrettanto lungo affinamento in bottiglia sui lieviti, di quasi due anni, portano ad un Franciacorta luminoso e sfaccettato, dinamico ed elegante.