Franciacorta Extra Brut DOCG "CruPerdu" Grande Annata 2015 - Castello Bonomi

34,90 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2025
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante, con perlage finissimo e interminabile. Elegante e intenso all’olfattiva, è connotato da sentori di fiori bianchi e frutti tropicali. Il sorso conferma il naso, risultando ampio e di carattere, esprimendo la sapidità tipica del terroir da cui proviene, è piacevolmente acidulo e caratterizzato dal ritorno del fruttato fresco in retrogusto.

Abbinamenti

Franciacorta di grande struttura che accompagna magnificamente
sofisticate ricette di pesce come i ravioli di tinca ripiena e crudité di carne,
come la tartare di sorana.

cantina

Sulle pendici del Monte Orfano, nell’area sud-occidentale del territorio della denominazione della Franciacorta, sorge Castello Bonomi, edificio liberty progettato dall’architetto Antonio ... vai alla scheda della cantina

Franciacorta Extra Brut DOCG "CruPerdu" Grande Annata 2015 - Castello Bonomi: Perché ci piace

Etichetta di bandiera di Castello Bonomi, il Franciacorta Extra Brut DOCG “CruPerdu” Grande Annata nasce da una ricercata vendemmia, di
Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%) della stessa annata e solo nelle annate migliori. Ottenuto con il solo mosto fiore, dopo la prima fermentazione di almeno 48 mesi di permanenza sui lieviti, un numero limitato di bottiglie viene selezionato e messo a riposo per
un altro anno prima di essere venduto. Ottimo e di qualità già adesso, migliora il complesso delle sue caratteristiche organolettiche se lasciato riposare in cantina per qualche anno.