Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG “DØM” 2013 - Mirabella (astuccio)

39,90 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: chardonnay 60%, pinot nero 25%, pinot bianco 15%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2032
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino intenso il colore, con riflessi dorati e con perlage fine e persistente. Ricco e ampio l’olfatto, caratterizzato da sentori di pesche e melone maturo, poi seguiti da note mielose e vanigliate, e da ricordi di lieviti, di frutta secca e di crosta di pane. Il palato è elegante e vellutato, attraversato da una preziosa mineralità e di ottima lunghezza. Pregevole la finitura.

Abbinamenti

Da sposare ai secondi a base di carne bianca o di pesce, è ottimo insieme con il pagro arrosto con patate.

cantina

"“Quando nel 1979 pensai a Mirabella la immaginavo nel futuro come una piccola, ma grande azienda di Franciacorta pronta in ogni momento a farsi scoprire e apprezzare da chiunque lo volesse… ... vai alla scheda della cantina

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG “DØM” 2013 - Mirabella (astuccio): Perché ci piace

È una bollicina senza tempo, da conservare anche per parecchi anni per poi scoprirne quelle che saranno le sue meravigliose evoluzioni.
Il “DøM” è un Franciacorta Riserva a Dosaggio Zero, prodotto dalla cantina Mirabella e frutto di un riposo sui lieviti di almeno settanta mesi. I vini base, prima di essere spumantizzati, invecchiano parte in cemento e parte in barrique, subendo continui battonage.
È un Franciacorta di altissimo livello qualitativo, che unisce finezza, eleganza e raffinatezza a struttura, consistenza e carattere. È una bollicina meravigliosa, da riservare per le occasioni più speciali.