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Monte Rossa

Franciacorta DOCG “Salvàdek” Extra Brut 2015 - Monte Rossa

29,90 €

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Franciacorta DOCG

  • Vitigni: chardonnay 95%, vini di riserva 5%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra

Note di degustazione

Giallo paglierino, dalla perlage fine e persistente. Al naso esprime un tocco agrumato, con un ventaglio di profumi
aperti di pasticceria e bergamotto. Al palato è strutturato con bilanciata sapidità e freschezza, rotondo sapido e di grande persistenza.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, ben si abbina ai ricchi antipasti a base formaggi di media stagionatura. Da provare con una tempura di pesce.

cantina

Storica cantina della Franciacorta, nonché impresa vitivinicola dove la tradizione contadina si è fusa armoniosamente con la tecnologia, e dove la cura artigianale e l’appassionata ricerca... vai alla scheda della cantina

Franciacorta DOCG “Salvàdek” Extra Brut 2015 - Monte Rossa: Perché ci piace

Realizzato solo nelle migliori annate e solo con uve accuratamente selezionate provenienti dai vigneti più vecchi e meglio esposti dell’azienda, il Salvàdek è Franciacorta unico per personalità. Chardonnay quasi in purezza, affiancato da una piccola dose di vino di riserva, per uno spumante lasciato maturare in parte in acciaio e in parte in fusti di rovere. A questa fase segue un lungo affinamento sui lieviti, di almeno 30 mesi, prima della sboccatura e della successiva commercializzazione. Il Franciacorta DOCG “Salvàdek” Extra Brut di Monte Rossa è un campione di eleganza, il cui nome deriva da un termine dialettale bresciano che significa selvaggio.

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