Franciacorta DOCG “Salvàdek” Extra Brut 2010 - Monte Rossa

26,50 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: chardonnay 95%, vini di riserva 5%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2016
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Slow Vino Slow

Note di degustazione

Giallo paglierino, dalla perlage fine e persistente. Al naso esprime un tocco agrumato, sfumature esotiche ma fresche di lime, pompelmo rosa e cedro. Al palato è equilibrato, caratterizzato da una bollicina rotonda, da un’acidità che ben si sposa con la sapidità ed una sorprendente nota finale di zenzero.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, ben si abbina ai ricchi antipasti a base formaggi di media stagionatura. Da provare con una tempura di pesce.

cantina

Storica cantina della Franciacorta, nonché impresa vitivinicola dove la tradizione contadina si è fusa armoniosamente con la tecnologia, e dove la cura artigianale e l’appassionata ricerca ... vai alla scheda della cantina

Franciacorta DOCG “Salvàdek” Extra Brut 2010 - Monte Rossa: Perché ci piace

Realizzato solo nelle migliori annate e solo con uve accuratamente selezionate provenienti dai vigneti più vecchi e meglio esposti dell’azienda, il Salvàdek è Franciacorta unico per personalità. Chardonnay quasi in purezza, affiancato da una piccola dose di vino di riserva, per uno spumante lasciato maturare in parte in acciaio e in parte in fusti di rovere. A questa fase segue un lungo affinamento sui lieviti, di almeno 30 mesi, prima della sboccatura e della successiva commercializzazione. Il Franciacorta DOCG “Salvàdek” Extra Brut di Monte Rossa è un campione di eleganza, il cui nome deriva da un termine dialettale bresciano che significa selvaggio.