Arici

Franciacorta DOCG "Dosaggiozero" - Arici

19,30 € 25,00 €

Esaurito

Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: chardonnay
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2013/2015
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di terra

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime tutta la sua bellezza grazie ad un profilo olfattivo giocato su un frutto di grande finezza. Note di ananas e di pompelmo sono impreziosite da una chiara matrice minerale e da un sottofondo decisamente floreale. In bocca non fa sconti: è asciutto, salato, freschissimo. Sono elementi perfettamente bilanciati da un'ottima struttura e da una certa ricchezza. Di ottima acidità, chiude con un finale di grande pulizia e persistenza.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, il "Dosaggiozero" di Arici è spumante ideale per accompagnare antipasti misti di salumi.

cantina

È alla fine degli anni novanta che un poco più che ventenne Andrea Arici decide di recuperare alcuni vecchi vigneti terrazzati, abbandonati da anni, nel comune di Gussago, confine settentrionale ... vai alla scheda della cantina

Franciacorta DOCG "Dosaggiozero" - Arici: Perché ci piace

È da sole uve di chardonnay che nasce uno dei più interessanti spumanti non dosati non solo di tutta la denominazione ma anche di tutto il panorama produttivo italiano. Quello di Andrea Arici riesce infatti a coniugare corpo, eleganza, verticalità in un tutt'uno di grandissima armonia. Questo è possibile grazie ad un lunghissimo affinamento sui lieviti, di quasi due anni, ed una maturazione che porta ad una particolare ricchezza espressiva. Un Franciacorta indimenticabile, vera bandiera dei grandi spumanti che si possono produrre sulle colline bresciane.