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Cavalleri

Franciacorta DOCG Brut Satèn - Cavalleri

26,90 € 30,00 €

Esaurito

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  • Denominazione: Franciacorta DOCG

  • Vitigni: chardonnay

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2017

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso note di bergamotto, di ginestra e di tiglio aprono a un assaggio morbido e di garbata sapidità, equilibrato e fresco.

Abbinamenti

Anche come aperitivo, si abbina ad eleganti primi di mare. Tagliolini al nero di seppia.

cantina

È dal Quattrocento che la famiglia Cavalleri può vantare terreni nell’ampia zona oggi conosciuta come Franciacorta. Tuttavia, come molte altre realtà della regione, è solo a partire dal ... vai alla scheda della cantina

Franciacorta DOCG Brut Satèn - Cavalleri: Perché ci piace

Franciacorta elegante e raffinato, il Satèn di Cavalleri si ottiene assemblando vini di solo Chardonnay sia con fermentazione e affinamento in acciaio che in botte grande di rovere. Si differenzia dagli altri Blanc de Blancs della casa di Erbusco per un dosaggio contenuto della liqueur de tirage che consente di ottenere così un prodotto con una pressione più moderata. Questa caratteristica, che esalta la componente cremosa del vino, lo rende più soave e delicato, mantenendolo però franco, fine ed armonico e fa sì che risulti, tra i Franciacorta di Cavalleri, il più versatile “a tutto pasto”.

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