Bonomi

Franciacorta Brut Rosé DOCG - Castello Bonomi

29,50 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2017/2023
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Wine Enthusiast 89
Veronelli 87
Bibenda 4 Grappoli
Veronelli Star 2

Note di degustazione

Rosa carico e intenso il colore, con perlage persistente e molto sottile. Allolfattiva propone dapprima importanti ricordi di frutti di bosco, ciliegie e melagrane, poi seguiti da richiami al pane tostato e ai lieviti. Completano il quadro al naso sfumature balsamiche e leggermente vegetali. La bocca è ricca e articolata, di buona struttura e gradevolmente minerale. Ottima la lunghezza.

Abbinamenti

Ideale anche a tutto pasto, è ottimo con la cucina di mare. Perfetto con il rombo al forno.

cantina

Sulle pendici del Monte Orfano, nell’area sud-occidentale del territorio della denominazione della Franciacorta, sorge Castello Bonomi, edificio liberty progettato dall’architetto Antonio ... vai alla scheda della cantina

Franciacorta Brut Rosé DOCG - Castello Bonomi: Perché ci piace

Al Castello Bonomi immaginano il loro Franciacorta Brut Rosé come un cavallo di razza, purosangue bellissimo e irrequieto. Non a caso, la varietà del pinot noir, da cui il Rosé è ottenuto, è definita anche come enfant terrible, per le difficoltà che presenta e le attenzioni che richiede in vinificazione. Ma quando il nome della cantina è di quelli che contano, allora le difficoltà vengono valorizzate, e si trasformano in elementi di eccellenza. Senza continuare con i giri di parole, si può passare direttamente alla dimostrazione pratica, perché è un Franciacorta Brut Rosé, quello etichettato Castello Bonomi, che troverete semplicemente perfetto, versatile negli abbinamenti gastronomici e ideale a tutto pasto. Riposa in bottiglia per almeno trenta mesi, per regalare un sorso di assoluto livello qualitativo: ottimo!