Sancerre Blanc “Les Grands Champs” 2015 - Domaine Fouassier

19,75 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2022
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi freschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Vino bianco dritto ed elegante, di grande acidità. Naso agrumato giocato su mote di limone e lemon grass, bocca morbida e burrosa, ma con grande spalla acida. Mineralità spiccata

Abbinamenti

L’aroma agrumato che spicca rende questo vino perfetto su ricette che prevedono l’utilizzo del limone: sogliola alla mugnaia, merluzzo in salsa di limone, scaloppe e piccatine al limone e timo. Da provare anche su marinate leggere (alici in tortiera, sgombro marinato etc etc).

cantina

I Fouassier sono una fra le famiglie che possono vantare una più lunga tradizione vitivinicola nel territorio del Sancerre, essendo ormai arrivati alla decima generazione familiare di vignaioli. ... vai alla scheda della cantina

Sancerre Blanc “Les Grands Champs” 2015 - Domaine Fouassier: Perché ci piace

Amiamo i vini bianchi di grande beva, acidi, intransigenti, puliti e freddi come le acque della Loira. Ed amiamo i vignerons coraggiosi che nella bottiglia mettono territorio, tradizione, l’annata e niente di più. Les Grands Champs di Fouassier è un Sancerre che cresce sul più puro calcare Kidmeridggian, sulle conchiglie sbriciolate eoni fa. Vino minerale, marino, elegante. Di grande espressività. Da vigne di media età (25/35 anni) condotte secondo i dettami steineriani della biodinamica. Vinificazione effettuata nel rispetto delle fasi lunari, con lieviti indigeni, in acciaio da 30/100 hl.