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Philippe Pacalet

Pommard Les Arvelets 1er Cru 2010 - Domaine Philippe Pacalet

130,90 €

Esaurito

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  • Annata: 2010

  • Denominazione: Pommard AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso rubino. Il profilo olfattivo è molto fine ed elegante, con aromi di piccoli frutti di bosco, note di spezie, sentori minerali e resinati. Al palato ha una buona struttura, è ampio, con aromi fruttati e nuances speziate. Trama tannica evoluta e buona freschezza.

Abbinamenti

Il Pommard Les Arvelets 1er Cru del Domaine Philippe Pacalet a tavola dimostra una certa versatilità. Si abbina bene a carni bianche, selvaggina arrosto e agnello al forno o arrosto.

cantina

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Pommard Les Arvelets 1er Cru 2010 - Domaine Philippe Pacalet: Perché ci piace

I vigneti del 1er Cru Les Arvelets hanno un’età di circa 45 anni con una resa di circa 30 hl/ha. Sono esposti a pieno sud, su terreni in forte pendenza, caratterizzati da suoli argillo-calcarei ricchi di pietre, che insistono su una roccia madre di natura calcarea. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, senza controllo delle temperature. Il vino matura in legno sui propri lieviti per un periodo di 16 mesi.

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