Forlì Cabernet Sauvignon IGT "Castellione" - Calonga

19,80 €

Esaurito

Denominazione: Forlì IGT
Vitigni: cabernet Sauvignon 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2018
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Il colore è rosso rubino intenso, brillante con sfumature granata. All’olfatto il vino si mostra complesso e profondo, dove le note speziate accompagnano sentori fruttati leggermente evoluti. In bocca è dotato di tannini incisivi ma allo stesso tempo eleganti, ottimo corpo, buona sapidità e ottima freschezza. Ottimo allungo finale con un ritorno delicato delle spezie..

Abbinamenti

Un vino che si presta bene ad essere abbinato a piatti di carni rosse succulente e complesse. Regala grandi soddisfazioni anche con formaggi stagionati.

cantina

“Il vino rappresenta il territorio ed è importante per conoscere e apprezzare le ricchezze che lo caratterizzano. I vini Calonga sono il frutto di un'attenta selezione delle uve in vigna e di una ... vai alla scheda della cantina

Forlì Cabernet Sauvignon IGT "Castellione" - Calonga: Perché ci piace

Un vitigno alloctono, il cabernet sauvignon, che in quest'area ha trovato un buon terreno dove crescere e maturare. L'insieme dei fattori pedoclimatici e il vitigno regalano un vino incisivo ma allo stesso elegante, dotato di grande corpo e struttura. Un bicchiere gastronomico ma non solo, poichè può essere anche un'eccellente vino per chiudere un pasto. La vinificazione è tradizione e prevede un affinamento di circa un anno in barrique che regala ulteriore struttura e profondità. Vino interessante fin da ora ma da vedersi anche in prospettiva futura.