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Fattoria Paradiso

Forlì Bianco Passito Uve Botritizzate IGT "Gradisca" 2022 - Fattoria Paradiso (0.5l)

24,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2022

  • Denominazione: Forlì IGT

  • Vitigni: albana gentile di Bertinoro 100%

  • Alcol: 10.5%

  • Formato: 0.5l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2023/2030

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Serata in relax

  • Giudizio di Tannico: 91pt

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Note di degustazione

Giallo dorato profondo al calice, con importanti riflessi ambrati alla vista. Complessa l’olfattiva, composta da frutta a polpa gialla essiccata, spezie dolci, agrumi canditi e ricordi mielati. La bocca prosegue sulla stessa strada intrapresa dal naso, rivelandosi dolce ed equilibrata, armoniosa e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare la pasticceria secca o i formaggi erborinati, è favoloso anche semplicemente come vino da meditazione.

cantina

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Forlì Bianco Passito Uve Botritizzate IGT "Gradisca" 2022 - Fattoria Paradiso (0.5l): Perché ci piace

È dolce ma mai stucchevole, e sa regalare sostanza e consistenza senza essere mai troppo invadente.
Il “Gradisca”, Bianco Passito delle terre di Forlì prodotto dalla cantina “Fattoria Paradiso”, è ottenuto da uve di albana botritizzate, che sono lasciate attaccare dalla muffa nobile in pianta, dopo il taglio del tralcio.
Matura in acciaio e affina in bottiglia per almeno tre mesi, per poi arrivare a raccontarsi con un sorso davvero sensuale e intrigante. Meraviglioso per il dopocena da abbinare ai dolci da forno, è fantastico anche come vino da meditazione.

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