Fattoria Paradiso

Forlì Bianco Passito Uve Botritizzate IGT “Gradisca” 2016 - Fattoria Paradiso (0.5l)

15,00 € 18,00 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Forlì IGT

  • Vitigni: albana gentile di Bertinoro 100%

  • Alcol: 10.5%

  • Formato: 0.5l

  • Consumo ideale: 2017/2024

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Serata in relax

  • Giudizio di Tannico: 91/100

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Formaggi erborinati , Pasticceria secca

Note di degustazione

Giallo dorato profondo al calice, con importanti riflessi ambrati alla vista. Complessa l’olfattiva, composta da frutta a polpa gialla essiccata, spezie dolci, agrumi canditi e ricordi mielati. La bocca prosegue sulla stessa strada intrapresa dal naso, rivelandosi dolce ed equilibrata, armoniosa e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare la pasticceria secca o i formaggi erborinati, è favoloso anche semplicemente come vino da meditazione.

cantina

A venti chilometri dal mar Adriatico e a una manciata di chilometri da Cesena sorge Bertinoro, piccola cittadina di origine medievale che ha legato il proprio nome all'albana in modo indissolubile. E... vai alla scheda della cantina

Forlì Bianco Passito Uve Botritizzate IGT “Gradisca” 2016 - Fattoria Paradiso (0.5l): Perché ci piace

È dolce ma mai stucchevole, e sa regalare sostanza e consistenza senza essere mai troppo invadente.
Il “Gradisca”, Bianco Passito delle terre di Forlì prodotto dalla cantina “Fattoria Paradiso”, è ottenuto da uve di albana botritizzate, che sono lasciate attaccare dalla muffa nobile in pianta, dopo il taglio del tralcio.
Matura in acciaio e affina in bottiglia per almeno tre mesi, per poi arrivare a raccontarsi con un sorso davvero sensuale e intrigante. Meraviglioso per il dopocena da abbinare ai dolci da forno, è fantastico anche come vino da meditazione.

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