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Domaine Ballorin et F.

Fixin Rouge "Les Chenevières" 2018 - Domaine Ballorin et F.

64,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Fixin AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 84pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Si presenta di un bel rosso rubino intenso al calice. Dimostra al naso di avere un bouquet olfattivo fruttato e fine, che lascia percepire la mora, il lampone, il ribes e la ciliegia. Equilibrato e morbido il sorso, croccante e generoso, integro sul frutto e di ottima persistenza.

Abbinamenti

Accompagna le seconde portate saporite a base di carne. Da abbinare alle pernici con le spugnole.

cantina

Domaine Ballorin è una giovane realtà, nata nel 2005 ad opera di Gilles e Fabienne i quali, dopo una lunga esperienza nel settore vinicolo, hanno deciso di iniziare un nuovo percorso nel mondo ... vai alla scheda della cantina

Fixin Rouge "Les Chenevières" 2018 - Domaine Ballorin et F.: Perché ci piace

Il Fixin Rouge Les Chenevières, prodotto dal Domaine Ballorin et Fils, è ottenuto da uve raccolte da una parcella vitata caratterizzata da grandi depositi calcarei. Fermenta in vasche di cemento e vetroresina con i soli lieviti naturali, e riposa in legno sulle fecce fini per almeno un anno. Offre un equilibrio armonioso e delicato, al punto da risultare oltremodo fine ed elegante. Possiede tutto lo stile dei migliori Pinot Nero della Borgogna.

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