Fiano di Avellino DOCG “Vigna della Congregazione” 2016 - Villa Diamante

25,90 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
Vitigni: fiano 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2026
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Molluschi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato elegante e luminoso alla vista. Il naso si apre su intensi toni floreali, di ginestra e camomilla, per poi virare verso frutta secca, erbe aromatiche e pietra focaia, e infine percepire anche note balsamiche e ricordi di lieviti. Il palato è saporito e caratterizzato da una raffinata spalla acida, poi contraddistinto da una decisa sapidità e da una lunga persistenza.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare i piatti a base di pesce o di frutti di mare, è ottimo in abbinamento al risotto con i fasolari.

cantina

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Fiano di Avellino DOCG “Vigna della Congregazione” 2016 - Villa Diamante: Perché ci piace

“La capacità di un buon vitivinicoltore deve essere quella di saper trasmettere il terroir nel calice”: questo il punto di partenza, da cui Antoine Gaita ha sempre preso le mosse per arrivare a produrre i propri vini. Vini oggi di assoluta eccellenza, riconosciuti come tra i bianchi più longevi d’Italia. Non fa eccezione il “Vigna della Congregazione”, Fiano di Avellino etichettato “Villa Diamante”, cantina le cui redini sono adesso rette da Maria Renna Diamante, dopo la prematura scomparsa del marito Antoine. È un Fiano, il “Vigna della Congregazione”, che riposa per lungo tempo in acciaio e sulle fecce fini, arrivando a offrire una grande concentrazione gustativa, e soprattutto garantendo evoluzioni continue e preziose, degne dei migliori vini bianchi da invecchiamento. Dirompente, interminabile, imprevedibile ed energico: è un Fiano di Avellino davvero da non perdere!