Fiano di Avellino DOCG 2016 - Cantine di Marzo

11,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
Vitigni: fiano 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Wine Enthusiast 92

Note di degustazione

Il colore è giallo chiaro con riflessi verdolini. Al naso si presenta con note floreali e di macchia mediterranea, a cui seguono aromi di frutta bianca e frutta esotica. Al palato le note agrumate si fondono con un’elegante nuance floreale.

Abbinamenti

Si abbina molto bene a piatti di pesce importanti e a piatti leggeri di carni bianche. Perfetto a tutto pasto con menù tradizionali della cucina campana di mare.

cantina

Le Cantine di Marzo hanno una secolare storia alle spalle. Tutto ebbe inizio nel lontano 1647, quando Scipione di Marzo lasciò il suo paese natale di San Paolo Belsito vicino a Nola, per sfuggire ... vai alla scheda della cantina

Fiano di Avellino DOCG 2016 - Cantine di Marzo: Perché ci piace

Il Fiano di Avellino DOCG delle Cantine di Marzo è un vino particolare, elegante e floreale, che spicca per la grande finezza dei profumi. Le uve provengono dai vigneti della zona di Lapio. I terreni sono orientati a sud ovest a un’altitudine di 550 metro sopra il livello del mare. Le forti escursioni termiche, tra il giorno e la notte, contribuiscono a impreziosire il profilo aromatico delle uve. Dopo la raccolta, si procede a una pressatura soffice delle uve, per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione alcolica e la malolattica avvengono in acciaio. Dopo l’affinamento in acciaio sulle fecce nobili e la decantazione a freddo, il vino subisce una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.