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Domaine Léon Barral

Faugères AOC "Jadis" 2011 - Domaine Léon Barral

33,50 € 34,90 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Faugères AOC

  • Vitigni: carignan 50%, syrah 40%, grenache 10%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2020

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista, rosso granato. Il naso si pronuncia su aromi complessi di frutta matura, violetta e spezie, con note di cuoio e di confettura di more. Il sorso è caldo e avvolge il palato. Grande potenza e buon equilibrio, si sviluppa con tannini maturi mantenendo una buona freschezza. Chiude armonico e lungo.

Abbinamenti

Si sposa a meraviglia con carni rosse in preparazioni strutturate, come dei filetti manzo alla Stroganoff, oppure dei brasati o arrosti. Si accosta bene anche con dei salumi importanti

cantina

Domaine Léon Barral è una realtà vitivinicola situata a Lenthéric, piccolo borgo che si trova ai piedi di una collina, nella piccola regione della Languedoc-Roussillon, appartenente all’area... vai alla scheda della cantina

Faugères AOC "Jadis" 2011 - Domaine Léon Barral: Perché ci piace

Le uve di questo blend rosso, appartenente alla denominazione di origine controllata "Faugères", provengono da un vigneto di circa 10 ettari, interamente coltivato in biologico. Le vigne hanno tra i 60 e i 30 anni di età e poggiano su suolo di natura scistosa. La raccolta è manuale con accuratissima selezione degli acini sia in vigna che in cantina. La fermentazione alcolica avviene in maniera spontanea in contenitori di cemento, con affinamento sulle fecce fini in barriques (di cui il 10% nuove) per 2 anni. Rosso di grande spessore ed espressione territoriale.

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