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Bonnet-Ponson

Champagne Rosé Extra-Brut Premier Cru "Cuvée Perpétuelle" - Bonnet-Ponson

49,90 €

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  • Annata: NV

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir 50%, chardonnay 25%, pinot meunier 25%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2024

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo, Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 88pt

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce, Torte salate

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore che richiama i petali della rosa, molto luminoso, con un perlage molto fine. Al naso ha un sapore di piccola frutta fresca, dove emergono lamponi e ribes; poi avanzano sentori legnosi, spezie, e nuances fresche. La freschezza prosegue al palato, dove un sorso elegante si fa largo fra diverse sfumature gustative, con uno slancio a dir poco interessante.

Abbinamenti

Estremamente versatile e gourmand, si abbina bene a diverse preparazioni e occasioni. Ottimo per gli aperitivi più eleganti.

cantina

Grégoire Bonnet fu il primo della famiglia, nel 1862, a produrre Champagne a Chamery; dopo di lui Jules Bonnet estese la proprietà, installando anche, ben prima che fosse disponibile... vai alla scheda della cantina

Champagne Rosé Extra-Brut Premier Cru "Cuvée Perpétuelle" - Bonnet-Ponson: Perché ci piace

Grande equilibrio tra eleganza e frutto, giovinezza e maturità, così potremmo riassumere il sorso di questo Champagne Premiere Cru "Cuvée Perpétuelle" firmato dalla maison Bonnet-Ponson. Dopo un periodo di affinamento, fra le mura della cantina, sui lieviti di almeno quattro anni, le note vinose e speziate si fondono con l'espressione molto carnosa del pinot nero di Chamery, che assieme a chardonnay e pinot noir dà vita a un blend di tutto rispetto. Un Rosé Extra Brut fresco e invitante, che testimonia l’ottimo lavoro svolto dalla maison.

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